元ホテルマンお金さえ払えば食べられる、と思っていませんか。
杉乃井ホテルのバイキングは、それ目当てで別府まで足を運ぶ人がいるほどの看板です。
- 別府観光の途中で坂を上り、フロントで頼めば入れると思っている
- 検索したら十数年前の書き込みが先に出てきて、公式の案内と食い違う
- 星館に泊まる予約は取ったが、評判のいいSORAで食べるつもりでいる
元ホテルマン3つの会場は、どれも日帰りの利用を受けていません。
TERRACE＆DINING SORA、和ダイニング星 HOSHI、ワールドダイニング シーダパレス。
この3つが杉乃井ホテルのビュッフェで、いずれも泊まった人のための会場です。
しかも開くのは夕方17時と朝7時からの2回だけ。昼は閉まっています。
つまりビュッフェは、泊まる日の予定。
棚湯の入浴料は、泊まればそのまま宿泊料に含まれます。
日帰りで2,000円払う前に、1泊いくらになるかを見ておきましょう。
＼ 入浴料まで込みで1泊いくらになるか分かります ／
楽天トラベルで空室と料金が同じ画面に出る
とはいえ、泊まらずに杉乃井ホテルで食べる方法もちゃんとあります。
この記事では、日帰りでできることとできないことを分けたうえで、金額まで出していきます。
泊まる方向で考えるなら、使えるクーポンが出ている日程かどうかも先に押さえておきましょう。
＼ 別府の宿に配られるクーポンは日ごとに入れ替わります ／
今日の泊まり場 編集部（元ホテルマン）
ホテル勤務で見てきた「宿泊者が当日迷いやすいこと」をもとに、旅行・宿泊まわりの実用情報を発信しています。
記事では、ホテル公式情報や予約サイトの設備欄に加えて、観光庁の観光政策・統計情報、宿泊旅行統計調査、厚生労働省の旅館業関連情報、ホテル業の職業能力評価基準なども必要に応じて確認しながら、宿泊前に役立つ形で整理しています。
結論：杉乃井ホテルのバイキングだけの利用は3会場とも受けていない
まず、3つの会場の扱いをそろえます。
| ビュッフェ会場 | ある場所 | 日帰り |
|---|---|---|
| TERRACE＆DINING SORA | 宙館 | 受けていない |
| 和ダイニング星 HOSHI | 星館の最上階 | 受けていない |
| ワールドダイニング シーダパレス | 杉乃井パレス | 受けていない |
表のとおり、日帰りで入れる会場はひとつもありません。
「シーダパレスなら大丈夫」という抜け道も、残念ながらないんですね。
元ホテルマンできるという古い話がいまも出回っていますが、3会場はどれも宿泊者向けです。
日帰りで開いているのは温泉とアミューズメント
泊まらない人に開いているのは、お風呂と遊び場です。
- 大展望露天風呂 棚湯 … 日帰り営業は9:00〜23:00（最終入場22:00）
- アクアガーデン … 11:00〜22:00
- ボウリングやゲームコーナーなど、杉乃井パレスの遊び場
食事は、ここに入っていません。
つまり「温泉のついでにバイキング」という組み立てが、そもそも成り立たない形。
ランチバイキングはそもそもやっていない
ランチバイキングの予約先を探している人も多いところ。
ところが3会場とも、開くのは夕方と朝の2回だけです。
| 時間帯 | 3会場の営業 |
|---|---|
| 朝食 | 7:00〜10:00（最終入場9:30） |
| 昼 | 営業なし |
| 夕食 | 17:00〜21:30（最終入場20:00・利用時間の目安100分） |
つまり昼にビュッフェが開く日はありません。
元ホテルマンお昼に杉乃井で食べたいなら、探す先はビュッフェ以外ですね。
バイキングを食べるなら、泊まる日を決めるしかありません。
会場は棟で決まるので、部屋を選ぶ前に食べたい会場から入りましょう。
＼ 食事の会場が書かれたプランだけを選べます ／
楽天トラベルで食事付きプランをまとめて見られる
泊まってもバイキング会場は棟で決まる
ここからは、泊まる人にも関わる話。
3会場は「好きなところを選ぶ」ものではありません。
| ビュッフェ会場 | ある場所 | 入れる人 |
|---|---|---|
| TERRACE＆DINING SORA | 宙館 | 宙館に泊まった人だけ |
| 和ダイニング星 HOSHI | 星館 | 星館に泊まった人だけ |
| ワールドダイニング シーダパレス | 杉乃井パレス | 棟の指定なし |
棟を選んだ時点で、食べる場所も決まります。
元ホテルマン星館に泊まってSORAへ、はできません。ここで驚く方がいちばん多いです。
追加料金を払えば移れる会場ではありません。
SORAで食べたいなら宙館、HOSHIで食べたいなら星館を取ります。
逆に、シーダパレスには棟の指定が付いていません。
虹館に泊まった人が食べるのも、この会場。
3会場の料理と雰囲気は、上の記事で細かく比べています。
会場から棟を決めるなら、宙館と星館の違いも先に見ておきましょう。
泊まらずに食べるなら杉乃井パレス1階の焼肉店
では、泊まらない日はどうするか。
杉乃井パレスの1階に、亜李蘭離宮という焼肉店が入っています。
ホテルのテナントなので、泊まっていなくても入れる店。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 場所 | 杉乃井パレス1階 |
| ランチ | 11:00〜15:00（オーダーストップ14:30） |
| ディナー | 17:00〜23:00（オーダーストップ22:00） |
| 席 | 完全個室・39部屋 |
| 駐車場 | 日帰り専用のP3 |
| 予約 | オンライン予約に対応 |
| 休み | 杉乃井パレス・杉乃井ホテルの休館日に準じる |
完全個室なので、小さな子ども連れでも周りを気にせず食べられます。
元ホテルマン日帰りの人が使えるP3駐車場から、そのまま入れる場所にあります。
ただし、バイキングではありません。
- 好きなだけ取ってくる食べ方はできない
- 3会場に並ぶ料理そのものは食べられない
- にぎやかなビュッフェの雰囲気とは別物
そこは割り切りが要ります。
それでも、杉乃井ホテルの敷地で食べて温泉に入る一日は、ここで完結するんですね。
ちなみに夜だけ食べに行くこともできます。
| 夜に食べる場所 | 入れる時間 | 泊まらない人 |
|---|---|---|
| ビュッフェ3会場 | 17:00〜21:30（最終入場20:00） | 入れない |
| 亜李蘭離宮 | 17:00〜23:00（オーダーストップ22:00） | 入れる |
元ホテルマン夜に杉乃井で食べたい方の受け皿は、ビュッフェではなくこちらですね。
ビュッフェの夕食が最終入場20時で終わるのに対して、こちらは22時まで。
別府の街で遊んでから上がってきても、間に合う時間です。
温泉と贅沢ランチセットは棚湯の入浴が付いて2600円から
この焼肉店には、温泉とセットになったランチがあります。
| メニュー | 中身 | 料金 |
|---|---|---|
| 別府冷麺ランチ | 別府冷麺・サラダ前菜プレート・蓋物・キムチ・デザート | 2,600円 |
| 石焼ビビンバランチ | 石焼ビビンバ・サラダ前菜プレート・蓋物・キムチ・スープ・デザート | 2,600円 |
| 海鮮チゲランチ | 海鮮チゲ・サラダ前菜プレート・蓋物・白ごはん・キムチ・デザート | 2,800円 |
| 焼肉三種膳 | 厳選焼肉3種・サラダ前菜プレート・蓋物・白ごはん・キムチ・スープ・デザート | 3,100円 |
| 離宮 厳選焼肉膳 | 厳選焼肉4種・サラダ前菜プレート・蓋物・白ごはん・キムチ・スープ・デザート | 3,800円 |
棚湯とアクアガーデンの入浴が、この金額に含まれています。
入浴だけで来た場合と、並べてみましょう。
| 日帰り入浴の区分 | 大人（中学生以上） | 小人（3歳〜小学生） |
|---|---|---|
| 月〜金 | 2,000円 | 1,400円 |
| 土日祝 | 2,400円 | 1,700円 |
| 12/19〜12/27、3/23〜3/31 | 2,500円 | 1,800円 |
| 9/19〜23、10/10〜12、11/21〜23、1/9〜11、2/20〜23、3/20〜22 | 3,000円 | 2,100円 |
| 12/28〜1/3 | 3,200円 | 2,300円 |
大人ひとり、平日なら2,000円。
つまり2,600円のセットは、食事代が実質600円ぶん。
入浴が3,000円になる連休なら、セットのほうが入浴料より安く収まります。
元ホテルマン入浴料を先に知っておくと、このセットの安さが見えてきますよ。
ただし、条件があります。
入浴の利用は11時から15時までの入場に限られます。
年末年始・ゴールデンウィーク・お盆の時期は、利用できないことがあります。
2026年9月19日から23日までは、このセット自体がお休みです。同じ期間は入浴だけでも大人3,000円です（2026年9月10日時点）。
夜の棚湯と組み合わせるのは無理。
昼に来て、食べて、湯に入って帰る形が前提です。
なお、杉乃井パレスの2階にはカフェのプロントも入っています。
- カフェタイム 11:00〜16:45 … ドリンク・パスタ・ケーキ
- サカバタイム 17:00〜23:00（オーダーストップ22:30）… お酒とつまみ
ただし、泊まらない日に寄りたいなら、当日フロントで確かめてから向かいましょう。
ここまでは共通の話で、実際の料金は泊まる日と部屋で変わります。
日帰りと泊まりで迷っているなら、まず1泊の金額を見てから決めましょう。
＼ 泊まれば棚湯の入浴料は宿泊料に含まれます ／
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バイキングを安く食べたいなら朝食付きで泊まる
ここからは、やっぱりビュッフェが食べたい人へ。
3会場は、朝もビュッフェを開けています。
しかも夕食と同じ会場で、同じ景色。
元ホテルマン夜のビュッフェばかり注目されますが、朝も同じ場所で開いているんですよ。
つまり夕食を外して朝食だけ付ければ、いちばん安くビュッフェに届きます。
- 朝食ビュッフェは7:00〜10:00（最終入場9:30）
- 泊まれば棚湯とアクアガーデンの利用料は宿泊料に含まれる
- 日帰りなら大人2,000円からかかる入浴料が、そのまま浮く
入浴料ぶんを引いて考えると、日帰りとの差はぐっと縮みます。
元ホテルマン朝のビュッフェは夜より空いていて、窓の外もよく見えます。
もちろん、短所もあります。
- 日帰りより総額は高くなる
- 会場を指名すると棟が決まり、そのぶん料金が上がる
- 夕食ビュッフェは最終入場20時なので、到着が遅れると入れない
それでも、温泉と食事を両方かなえたいなら、泊まったほうが結局は近道。
泊まって食べるなら、棟でいちばん安いのは虹館です。
客室にお風呂はつきませんが、朝食付きなら安くビュッフェへ行けます。
夕食ビュッフェには、3会場とも飲み放題が付いてくるのも大きいところ。
シーダパレスはビール・サワー・カクテル・ワイン・日本酒・焼酎・ソフトドリンク。
SORAはプレミアムフリードリンク、和ダイニング星 HOSHIもフリードリンクが付きます。
運転する人と20歳未満には、お酒は出ません。
お酒を飲む人なら、この一点で数千円ぶんの差が出ますよね。
棚湯は、チェックインの前とチェックアウトの後にも使えます。
- チェックイン前 … フロントで到着の手続きをしてから向かう
- チェックアウト後 … 領収書かカードジャケットを見せて1回だけ入れる
朝に入って、朝食ビュッフェを食べて、帰り際にもう一度。
1泊でこれだけ湯に入れるなら、日帰りで2,000円払う形とはだいぶ話が変わってきます。
元ホテルマンチェックアウト後にもう一度入れるのは、意外と知られていない使い方です。
宿泊費そのものを下げる方法は、別の記事にまとめてあります。
あとは、行きたい日に空きがあるかどうかだけ。
日程と人数を入れるだけで、条件に合うプランだけが並びます。
朝食だけ付いた形にできるかどうか、その場で確かめておきましょう。
＼ 朝食だけ付けて夕食を外すプランもあります ／
楽天トラベルで朝食付きプランも並べて選べる
予約したあとで食事会場を変えるときの追加料金
予約したあとに気が変わることも、ありますよね。
ビュッフェから別の店へ移るなら、追加料金はこの形。
| 変更先 | SORA・和ダイニング星から | シーダパレスから |
|---|---|---|
| 個室焼肉「亜李蘭離宮」 | 追加料金なし | 大人2,000円／小学生1,400円／幼児1,000円 |
| 和会席「和料理 彩」 | 大人5,000円／小学生3,500円／幼児2,500円 | 大人7,000円／小学生4,900円／幼児3,500円 |
亜李蘭離宮への変更は、SORAと和ダイニング星からなら追加料金なし。
和料理 彩は星館12階の和会席で、17:30〜22:00の2部制です。
豊後牛のフィレや関あじなど、大分の食材を一品ずつ出してくれる席。
元ホテルマン記念日にビュッフェは合わないな、と思ったときの逃げ道ですね。
そしてもうひとつ、食物アレルギーがある人は会場を変えたほうがいい場合があります。
- ビュッフェは同じ厨房・同じ調理器具で作るため、アレルゲンの混入を防ぎきれない
- トングや菜箸を共有するので、他の料理の成分が移ることがある
- 3会場ともアレルギー対応メニューは用意されていない
いっぽう和料理 彩には、特定原材料8品目を使わない「ふく会席」があります。
希望するなら、予約のときに申し出ておきます。
当日フロントで言っても、もう間に合いません。
元ホテルマンアレルギーがある方は、会場を予約前に決めておいてくださいね。
変更できるかどうかは空き状況しだいで、予約センターへの連絡が要ります。
和料理 彩は食材の準備があるため、利用前日の18時までに伝えます。
連泊で会場を替えたい場合は、1泊ごとに別々のプランを取る形。
予約時のメッセージ欄に日程と代表者名を書いておけば、連泊として扱われます。
元ホテルマン部屋タイプをそろえておけば、途中で部屋を移らずに済みますよ。
楽天トラベルでバイキング目当てのプランを選ぶ見方
泊まると決めたら、見る場所は多くありません。
| 見る場所 | 何が変わるか |
|---|---|
| 宿泊棟 | 使えるビュッフェ会場が決まる |
| 食事の条件 | 素泊まり・朝食付き・2食付きで金額が動く |
| プラン名 | 会場名が書かれているかを確かめる |
| 日程 | 連休と行楽シーズンは上がりやすい |
いちばん大きいのは、棟。
会場名がプランに出ていないときは、宙館なのか星館なのかから逆算します。
元ホテルマン会場にこだわりがないなら、シーダパレスのプランがいちばん選びやすいです。
あとは実際のプランを開けば、会場と食事の条件まで判断できます。
行く日が決まっているなら、その日の空きから押さえておきましょう。
＼ 会場が決まるのは棟とプランの2つだけです ／
楽天トラベルで空室と料金が同じ画面に出る
杉乃井ホテルのバイキングだけの利用に関するよくある質問
杉乃井ホテルのバイキングだけを日帰りで利用できますか？
できません。TERRACE＆DINING SORA、和ダイニング星 HOSHI、ワールドダイニング シーダパレスの3会場とも、日帰りの利用を受けていません。詳しくは結論：杉乃井ホテルのバイキングだけの利用は3会場とも受けていないで解説しています。
杉乃井ホテルでランチバイキングはやっていますか？
やっていません。3会場が開くのは夕食17:00〜21:30（最終入場20:00）と朝食7:00〜10:00（最終入場9:30）だけで、昼の営業はありません。→ ランチバイキングはそもそもやっていない
泊まらずに杉乃井ホテルで食事だけしたいときはどこへ行けばいいですか？
杉乃井パレス1階の焼肉店「亜李蘭離宮」が、ランチ11:00〜15:00とディナー17:00〜23:00で開いています。棚湯の入浴が付いたランチセットもあり、こちらは泊まらなくても頼めます。→ 泊まらずに食べるなら杉乃井パレス1階の焼肉店
星館に泊まればTERRACE＆DINING SORAで食べられますか？
食べられません。SORAは宙館に泊まった人だけの会場で、追加料金を払って移ることもできません。→ 泊まってもバイキング会場は棟で決まる
日帰り入浴だけならいくらかかりますか？
棚湯とアクアガーデンの日帰り入浴は、大人が月〜金2,000円・土日祝2,400円、小人が1,400円・1,700円です。連休や年末年始は特別料金で、3歳未満は無料。→ 温泉と贅沢ランチセットは棚湯の入浴が付いて2600円から
まとめ：日帰りは焼肉と温泉 バイキングは泊まって食べる
最後にもう一度、要点を並べます。
- バイキングだけの日帰り利用は、3会場とも受けていない
- ランチビュッフェは開いていない。夕方17時と朝7時からの2回だけ
- 泊まっても、SORAは宙館・HOSHIは星館の宿泊者だけ
- 泊まらず食べるなら杉乃井パレス1階の焼肉店。温泉付きランチは2,600円から
- ビュッフェが目的なら、朝食付きで泊まるのがいちばん安く届く
今日の予定と、泊まる日の予定。
つまりこの2つを分けて考えると、別府での動き方は一気に決まります。
元ホテルマン今日は焼肉と棚湯、ビュッフェはまた泊まる日に。これでいいと思いますよ。
ビュッフェの席は、連休や行楽シーズンから先に埋まります。
行く日が決まっているなら、いまのうちに押さえておきましょう。
＼ 同じ棟でも日によって料金が動きます ／
楽天トラベルで食事付きプランをまとめて見られる
そして別府へ行く日をまだ動かせるなら、クーポンが出ている週に寄せる手もあります。
＼ 泊まる週に配られているクーポンが分かります ／
この記事の内容は、次の情報をもとに確認しています。
- 別府温泉 杉乃井ホテル「ワールドダイニング シーダパレス」（2026年9月10日確認）
- 別府温泉 杉乃井ホテル「TERRACE & DINING SORA」（2026年9月10日確認）
- 別府温泉 杉乃井ホテル「和ダイニング星 HOSHI」（2026年9月10日確認）
- 別府温泉 杉乃井ホテル「日帰りのご利用」（2026年9月10日確認）
- 別府温泉 杉乃井ホテル「大展望露天風呂 棚湯」（2026年9月10日確認）
- 別府温泉 杉乃井ホテル「和料理彩 SAI」（2026年9月10日確認）
- 別府温泉 杉乃井ホテル「プロント 杉乃井ホテル店」（2026年9月10日確認）
- 亜李蘭離宮 杉乃井ホテル店（2026年9月10日確認）
- 亜李蘭離宮 杉乃井ホテル店「温泉と贅沢ランチセット」（2026年9月10日確認）